Entrées
Gyoza* façon Persil, algues, thé vert, Eryngii
Filets de thon & d'espadon fumé, mayonnaise à l'encre de seiche, pickles de radis
Croquetas de lentilles, crème de pois chiche et sésame, baies de genièvre
Tomates anciennes, chèvre frais d'Anjou, pesto de persil
Rillettes de thon et de maquereaux, pickles d'échalote, de radis et de concombre
Plats
Courgette farcie de riz pilaf, eryngii, shitaake, cébette & pak choy, crème de soja au gingembre, gratinée d’emmental & parmesan
Croustillant de lieu noir, tzatziki, pdt grenailles, paprika
Mikaté de bacalhao & fenouil, purée de légumes de saison, pesto de persil
Lasagna del mezzogiorno (aubergine, courgette, poivron, mozzarella di bufala, chèvre d'Anjou)
Douceurs
Moelleux de bananes et de plantains, amandes & cannelle, crème de noisette, éclats de graines caramélisées
Tartelette de chocolat, croquant d'amande et sésame
Tapioca, crème de coco, vanille Bourbon, noix de pecan grillée, cacahuètes & cannelle (végan)
MERCI DE NOUS SIGNALER TOUTES ALLERGIES
*Sans gluten – supplément 3€
Vos repas sont accompagnés d’un pain biologique (boulangerie DuPain)
Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et biologiques
Tous nos desserts sont réalisés sans sucres raffinés
EAU GAZEUSE
San Pellegrino 75cl
BOISSONS ALAIN MILLIAT
Jus de pomme Cox 20cl
Nectar de pêche de vigne 20cl
Nectar de poire Williams 20cl
Nectar de fraise Sengana 20cl
Nectar d'abricot Bergeron 20cl
Limonade BIO 25cl
Gingembre pétillant BIO 25cl
Cidre BIO 33cl
Bière
Menabrea
Nastro Azzurro
LIQUEUR
Limoncello
boissons chaudes
Espresso / allongé
Double
Cappuccino
Thé Earl Grey
Thé vert à la bergamote
Hibiscus
Rooibos
Thé vert & hibiscus
