Entrées
Velouté d'asperge, champignon, crème de soja & parmesan
Gyoza* façon Persil, algues, thé vert, Eryngii
Filets de thon & d'espadon fumé, mayonnaise à l'encre de seiche, pickles de radis
Rillettes de thon et maquereaux, câpres, pickles d'oignon rouge, de radis et de concombre
Salade de fenouil rôti, céleri, chou-rave, pickles de concombre, sauce pesto à l'oseille
Plats
Feuilleté de cabillaud, pesto de tomate et écrevisse, purée de petits pois, carottes, navets & caramboles
Mikaté de bacalhao & fenouil, purée de légumes de saison, pesto de persil
Trio de choux-fleurs & pommes grenailles rôtis, oignons grelots confits, crème à l'ail des ours
Courgette farcie, miso, crème de soja
Lasagne à la Norma
Douceurs
Tartelette de chocolat, caramel, gingembre, amandes effilées et crème chantilly
Nashi poché, sésame, fruit de la passion, grenade, nage de fruits exotiques, graines de sésame
Tapioca, noix de coco, vanille Bourbon, noix de pecan grillée & cannelle
*Sans gluten – supplément 3€
Vos repas sont accompagnés d’un pain biologique (boulangerie DuPain)
Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et biologiques
EAU GAZEUSE
Orezza 50cl
boissons de la maison
Élixir digestif
4 €Élixir digestif à base de plantes et herbes macérées (hibiscus, citronnelle, écorce de sureau...)
Cocktail maison vierge
9 €Cocktail à base de fruits frais de saison + l'élixir digestif, sans alcool
Cocktail maison
12 €Cocktail à base de fruits frais de saison + l'élixir digestif, avec vodka / rhum / cachaça...
SOFTS
Il Nostro Chinotto Lurisia
Limonade Gassosa Polara
Limonade Limonata Polara
LA Boissonnerie de Paris
Pomme, concombre, gingembre
Abricot, bergamote, romarin
Cranberry, griotte, guarana
Pomme du Tarn et Garonne
Poire bio
Bière
Menabrea 33cl
LIQUEUR
Limoncello
boissons chaudes
Espresso / allongé
Double
Cappuccino
Thé Earl Grey
Thé vert à la bergamote
Hibiscus
Rooibos
Thé vert & hibiscus
