Entrées

9

Velouté de champignons, croûtons à l'ail

13

Gyoza* façon Persil, algues, thé vert, Eryngii

14

Filets de thon & d'espadon fumé, mayonnaise à l'encre de seiche, pickles de radis

14

Rillettes de thon et maquereaux, câpres, pickles d'oignon rouge, de radis et de concombre

12

Duo de choux rouge & Kale, pesto de betterave, pickles d'oignon rouge (stracciatella, supplément 2€)

Plats

25

Feuilleté de cabillaud, pesto de tomate et écrevisse, purée de topinambours et panais

25

Mikaté de bacalhao & fenouil, purée de panais

22

Butternut & patates douces gratinées au parmesan et au gouda rouge, pleurotes grillées

21

Blette farcie, Dashi

25

Lasagne de rapini, chèvre frais (Anjou), champignons & épinards

Douceurs

10

Tartelette de chocolat, caramel, gingembre, amandes effilées et crème chantilly

9

Nashi poché, sésame, fruit de la passion, grenade, nage de fruits exotiques, graines de sésame

11

Tapioca, noix de coco, vanille Bourbon, noix de pecan grillée & cannelle

*Sans gluten – supplément 3€

Vos repas sont accompagnés d’un pain biologique (boulangerie DuPain)

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et biologiques

Bières

6

Menabrea 33cl

LIQUEUR

4

Limoncello

SOFTS

4,5

Il Nostro Chinotto Lurisia

3,9

Limonade Gassosa Polara

4,5

Limonade Limonata Polara

LA Boissonnerie de Paris

6,5

Pomme, concombre, gingembre

6,5

Abricot, bergamote, romarin

6,5

Cranberry, griotte, guarana

5,9

Pomme du Tarn et Garonne

5,9

Poire bio

boissons de la maison

Élixir digestif
4

Élixir digestif à base de plantes et herbes macérées (hibiscus, citronnelle, écorce de sureau...)

Cocktail maison vierge
9

Cocktail à base de fruits frais de saison + l'élixir digestif, sans alcool

Cocktail maison
12

Cocktail à base de fruits frais de saison + l'élixir digestif, avec vodka / rhum / cachaça...

boissons chaudes

2

Espresso / allongé

4

Double

4,5

Cappuccino

3

Thé Earl Grey

3,5

Thé vert à la bergamote

3

Hibiscus

2,5

Rooibos

4

Thé vert & hibiscus