Entrées

12

Tomates anciennes, chèvre frais (Anjou), oignons frits, pesto de basilic et persil

13

Gyoza* façon Persil, algues, thé vert, Eryngii

14

Filets de thon & d'espadon fumé, mayonnaise à l'encre de seiche, pickles de radis

14

Chou vinaigré, fricassée de maquereau, graines de sésame

12

Fenouil rôti, céleri, chou-rave, pickles de concombre, sauce pesto au persil

Plats

29

Panier croustillant d'aiglefin & de cabillaud, lit de pomme de terre, coulis de tomate, fumé de poisson

25

Mikaté de bacalhao & fenouil, purée de légumes de saison, pesto de persil

23

Croquetas de soja, brocoli rôti au cumin, carpaccio de Portobello, crème de brocoli

21

Courgette farcie, miso, crème de soja, éclats de pistache

25

Lasagne à la Norma

Douceurs

12

Moelleux de bananes et de plantains, amande & canelle, crème de datte, éclats de graines caramélisées (sans gluten - farine de patate douce)

10

Tartelette de chocolat, caramel, gingembre, amandes effilées et crème chantilly

9

Poire pochée, sésame, fruit de la passion, grenade, nage de fruits exotiques, graines de sésame

11

Tapioca, noix de coco, vanille Bourbon, noix de pecan grillée & cannelle (végan)

*Sans gluten – supplément 3€

Vos repas sont accompagnés d’un pain biologique (boulangerie DuPain)

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et biologiques

EAU GAZEUSE

3,9

San Pellegrino 75cl

boissons de la maison

Élixir digestif
4

Élixir digestif à base de plantes et herbes macérées (hibiscus, citronnelle, écorce de sureau...)

Cocktail maison vierge
9

Cocktail à base de fruits frais de saison + l'élixir digestif, sans alcool

Cocktail maison
12

Cocktail à base de fruits frais de saison + l'élixir digestif, avec vodka / rhum / cachaça...

SOFTS

4,5

Limonata Polara

4,5

Arancia Rossa Polara

LA Boissonnerie de Paris

5,9

Mocktail pamplemousse, pêche & basilic

5,9

Mocktail abricot, bergamote, romarin

5,9

Nectar de poire BIO

5,9

Abricot Bergeron de la Vallée du Rhône

5,9

Pomme du Tarn et Garonne

4,5

Thé Glacé - Thé Noir Yuzu

Bière

6

Menabrea 33cl

LIQUEUR

4

Limoncello

boissons chaudes

2

Espresso / allongé

4

Double

4,5

Cappuccino

3

Thé Earl Grey

3,5

Thé vert à la bergamote

3

Hibiscus

2,5

Rooibos

4

Thé vert & hibiscus