Entrées
Velouté de cresson, panais, navet, topinambour & céleri-rave
Chou-fleur rôti, condiment de paprika, poivrons et herbe fraîches
Gyoza* façon Persil, algues, thé vert, Eryngii
Filets de thon & d'espadon fumé, mayonnaise à l'encre de seiche, pickles de radis
Croquetas de lentilles, crème de pois chiche et sésame, baies de genièvre
Rillettes de thon et de maquereaux, pickles d'échalote, de radis et de concombre
Plats
Portobello farci de riz de Camargue, légumes de saison, pleurotes & eyngii
Cabillaud rôti, patates douces poêlées au parmesan, crème d'épinard, enoki, citron confit & chips de feuilles de céleri
Mikaté de bacalhao & fenouil, purée de légumes de saison, pesto de persil
Lasagna di Prezzemolo (aubergine, blette, champignon, mozzarella di bufala, chèvre d’Anjou)
Douceurs
Poire pochée, fruit de la passion, grenade, nage de fruits exotiques, graines de sésame
Moelleux de bananes et de plantains, crème de datte, éclats de graines caramélisées
Tartelette de chocolat, amandes caramélisées, Chantilly
Tapioca, crème de coco, vanille Bourbon, noix de pecan grillée, cacahuètes & cannelle (végan)
MERCI DE NOUS SIGNALER TOUTES ALLERGIES
*Sans gluten – supplément 3€
Vos repas sont accompagnés d’un pain biologique (boulangerie DuPain)
Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais et biologiques
Tous nos desserts sont réalisés sans sucres raffinés
EAU GAZEUSE
San Pellegrino 75cl
Bière
Menabrea
Nastro Azzurro
LIQUEUR
Limoncello
boissons chaudes
Thé Earl Grey
Thé vert à la bergamote
Hibiscus
Rooibos
Thé vert & hibiscus
